土三寒六讚岐烏龍麵的由來
香川縣關於讚岐烏龍麵本地的鹽份傳說,做烏龍麵時,如在土用的暑中(夏天),則製鹽時鹽和水的比例是一比三,如在寒中(冬天)則是一比六,而普段(春秋)則是一比五,如此比例的鹽水與免粉攪拌既可做出最好吃的讚岐烏龍麵。
(資料來源轉載至土三寒六讚岐烏龍麵官網)

土三寒六讚岐烏龍麵專賣店

地址臺北市復興南路一段126巷6號1樓

電話:02-2775-4611
營業時間:AM11:30-PM14:00 PM17:00-PM21:00  

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